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浓情牛肉粒的做法

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浓情牛肉粒

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女儿参加夏令营从美帝国回来，为了让她的胃有个过渡，整了个中餐西式做法

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牛腱子 500g

、

蘑菇两个

、

生抽、老抽适量

、

红酒适量

、

蒜瓣少许

、

黄油适量

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉洗净切成丁，一勺生抽，两勺老抽，一勺白胡椒粉，生粉少许，红酒少许，拌匀腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
黄油放平底锅融化后，将切片蘑菇放入锅中小火煎熟，颜色变深蘑菇变软即可取出。
步骤3/6 点击查看大图
加黄油，融化后放入洋葱粒蒜瓣煎香，要能闻到香味的那种香哈
步骤4/6 点击查看大图
将腌制好的牛肉粒倒入锅中，和洋葱粒一起煸炒，中大火三分钟就差不多了，时间长了肉会老，倒少许红酒，咸淡根据调味情况自己调整，需要的话可以加一点点生抽。
步骤5/6 点击查看大图
之前做虾仁蒸蛋还留了一点点青豆，用来装饰一下
最后一步点击查看大图
这样炒出来的牛肉粒有黄油的香浓，吃几粒可以加一些蘑菇和青豆的调味，总体中和解腻，大人小孩都很喜欢

小贴士

牛肉粒需要提前腌制，如果喜欢黑椒口味，也可以最后起锅前撒一些黑胡椒粉调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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