白烧鸡爪
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。 主要食材 鸡爪 口味 脆嫩可口 食用功效 味甘,性平,无毒 营养价值 软化血管,具有美容功效 外形 多皮、筋,胶质大
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步骤1/7
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鸡爪剪去趾甲
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步骤2/7
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冲干净放入水中浸泡十分钟
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步骤3/7
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锅内放入适量水,放入鸡爪
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步骤4/7
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水煮沸后捞出鸡爪用清水冲净
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步骤5/7
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锅内放入适量水
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步骤6/7
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放入鸡爪,小辣椒,姜片,盐,倒入适量黄酒,可以多放点黄酒,去除腥味
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最后一步
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中火煮沸后转小火煮20分钟,尝咸淡,加入适量味精。即可出锅
中小火煮二十分钟,尝咸淡,关火,焖10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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