宝贝生日派对的惊艳小甜点:HELLOKITTY巧克力奶油杯
用融化的巧克力和硅胶小杯(或小纸托) 就能做出可爱的巧克力形状杯子哟 算是巧克力塑形的基础课啦 打发奶油不论和饼干碎还是水果都很搭 虽然是一款热量满满的甜品 但是造型实在太可爱啦 很适合放在宝贝的生日派对上哟!
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步骤1/20
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白巧克力切碎,坐空隔水慢慢融化。(要开最小火,碗底不要碰到水哟!)
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将融化好的巧克力装入裱花袋中。(因为巧克力是热的,所以请选择比较厚实的裱花袋,以免裱花袋破裂)
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将巧克力慢慢填入转印模中。
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放入冰箱冷藏一夜之后取下。(虽然巧克力很快就凝固了,不过为了达到比较好的转印效果,最好还是在冷藏过夜)
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黑巧克力切碎。
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步骤6/20
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巧克力坐空隔水慢慢融化。(要开最小火,碗底不要碰到水哟!)
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巧克力坐空隔水慢慢融化。(要开最小火,碗底不要碰到水哟!)
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填入小勺子硅胶模具中。
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步骤9/20
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放入冰箱冷藏帮助凝固。
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准备各种硅胶或者纸质的小蛋糕模。
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将小模具的内壁沾满黑巧克力。
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步骤12/20
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干了之后再刷第二层,干了之后再反复,大概要刷4-5次。(厚度不够很难剥出来,会碎掉不成形)
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刷好巧克力之后,可以放入冰箱冷藏室帮助巧克力凝固。(因为已经到夏天了,所以还是放入冰箱比较好)
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取出后小心将巧克力杯剥出来。(只要厚度足够,是很容易剥的哟)(万一在这里发现还是太薄,可以继续刷巧克力)
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淡奶油200克+细砂糖20克,高速打至7-8分发,将打好的奶油装入裱花袋中。
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在巧克力杯底放入少许奥利奥碎(也可以放消化饼干碎,或者掰碎的小蛋糕)
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挤入打发的淡奶油。
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撒上各种蛋糕装饰小糖珠、小巧克力珠作为装饰。
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步骤19/20
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插上HELLOKITTY巧克力片。
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最后一步
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萌萌的豪华甜点:凯蒂猫巧克力杯完成!
【 T I P S 】
奥利奥碎可以不放。
也可以在奶油中加入切碎的小水果,这样会不会健康一点?哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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