健身减肥素食披萨：茄子水果披萨（黑布林，桃子）

浏览 7.0万 · 收藏 414

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

民间有谚“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它的维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。中医认为，茄子是寒凉性食物，有助于清热解暑，特别适合夏天吃。但是茄子吸油的特性也是让健身的小伙伴们比较心烦的，这款菜谱采用刷少量油后烤的方式，避免茄子吸收过多油，微酸微甜微咸微辣的口感赋予茄子多层次丰富口感，即使减肥健身的小伙伴也可以放心享用的披萨哟~~~下周就立秋了，小伙伴们，不时不食，减肥版的茄子水果pizza吃起来~~ 减肥的妹纸注意哦：虽然相比常规披萨热量更低，但是奶酪的热量还是不容小觑哦～宝宝我大概100克做了20个左右小披萨，是四个朋友共享的。你可以选择少放一些奶酪，还有，注意摄入量哟～减肥不易，自律更难，周末的闲暇给自己准备一款这样的小披萨，款待严格执行减肥餐的胃，然后新的一周，继续自律。张弛有道，方能持久。

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

小番茄 5-6个

、

黑布林半个

、

桃子半个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

植物油少量

、

辣椒粉少量

、

马苏里拉奶酪 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
茄子切厚片（经试验，个人觉得厚度大约一手指宽度即可）
步骤3/13 点击查看大图
小番茄切片
步骤4/13 点击查看大图
桃子切小丁，黑布林切小片
步骤5/13 点击查看大图
马苏里拉奶酪切碎丁
步骤6/13 点击查看大图
茄子码放烤盘中，撒少许植物油，盐和黑胡椒粉涂抹均匀
步骤7/13 点击查看大图
抹好油盐黑胡椒的茄子，静置，这个时候去准备其他食材
步骤8/13 点击查看大图
将马苏里拉奶酪放在茄子上，再码放好小番茄和桃子/黑布林
步骤9/13 点击查看大图
我是按照每个小披萨2片小番茄和四片黑布林/适量桃丁
步骤10/13 点击查看大图
准备好后撒一点点黑胡椒和粗盐调味，180度预热好的烤箱烤15分钟，转200度再烤2-3分钟，至奶酪开始焦黄即可出炉
步骤11/13 点击查看大图
出炉后趁热撒少许辣椒粉，不喜欢的可以不撒
步骤12/13 点击查看大图
成品展示
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

1.茄子不要切太厚，否则不易烤熟，也不易入味 2.桃子不要选择太软的，要硬一些能切成颗粒的 3.黑布林和桃子可以换成其他硬质水果 4.注意烤箱状态，奶酪开始焦黄就可以吃了 5.要趁热哦，最好吃 6.不需要特别严格控制热量或者非素食主义的小伙伴可以用黄油融化涂抹，会增加馥郁浓香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

换个做法