山药排骨汤
最近身体总觉得缺点什么，有气无力的，一下班就爱躺着。整点汤喝喝，补补。
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步骤1/7
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山药洗干净，泡在水里削皮，切滚刀块，泡水里，加点白醋。
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步骤2/7
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排骨焯一道水，水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用。
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步骤3/7
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多来点油，先滑一下锅。把多余的油倒出，下排骨，取一块姜拍碎，放入锅中，翻炒1分钟。
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步骤4/7
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锅中加入清水，加山药，开大火烧开，撇浮沫。
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步骤5/7
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大火煮至汤色发白，下入葱段。
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步骤6/7
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倒入电炖锅中，加点大枣，炖1个小时以上，出锅前记得放盐。
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最后一步
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炖好拉，汤色发白，山药绵绵的，口感很清淡。
处理山药是个麻烦事，如果菜市场给削皮是最好了。自己削皮的话，记得带手套，手上沾了粘液真的很痒啊。最后出锅前还可以放点枸杞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-04
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