是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
港式腊肠煲仔饭的做法 点击查看大图

港式腊肠煲仔饭

浏览 3.2万 · 收藏 127
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Ousgoo

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，属于广东特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭，香菇滑鸡，豆豉排骨煲仔饭等。今天做的这道港式煲仔饭，一概煤气灶的作法，换成了松下NU-JK200W蒸烤箱，这样操作既然更好的控制火候又能锁住食材的营养和香味，一举两得。
食材清单 加入采购清单
大米 150克
、
水 150克
、
油菜 适量
、
广式腊肠 2根
、
香菇 3个
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1勺
、
酱油 2勺
、
糖 10克
、
水 1勺
、
香油 几滴
、
香葱 1根
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、大米如果不进行浸泡直接蒸，那么米：水=1:1.5； 2、油菜打焯时锅中加入少许油和盐，出锅后过凉水可以保持油菜的翠绿； 3、磕入鸡蛋后蒸5-6分钟即可，时间不宜过长，如果想吃溏心蛋时间可以缩短； 4、最后淋上调料汁烤箱烘烤5分钟，是为了让米饭底部结出一层脆脆的锅巴，吃起来很香很有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-06

换个做法

港式腊肠煲仔饭的其他做法

港式腊肠煲仔饭的相关分类

元宵节 元宵 炸汤圆 汤圆 棒棒糖 腊肠 更多

港式腊肠煲仔饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许