麻婆豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
豆腐切成一口大小的块。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入开水中，加盐2g。焯水一分钟后沥水。
-
步骤3/8
点击查看大图
将食用油烧热。放入猪肉末煸炒至水干酥香。
-
步骤4/8
点击查看大图
加豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末炒出味。加豆豉炒匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
放辣椒面炒出红油时加酱油、盐炒匀，加水烧沸。
-
步骤6/8
点击查看大图
下入豆腐，小火烧至冒泡，用湿淀粉勾芡收汁
-
步骤7/8
点击查看大图
炒断生装盘，撒花椒面和葱花即成。
-
最后一步
点击查看大图
点击链接，可直接看到本菜谱视频。https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTQxNjczMw==&mid=2247484367&idx=1&sn=bfa267088ae3630f4cc00b85e93e4543&chksm=a6f99c3d918e152b3ac3c111904acc26f92e1bd50f21e6598e3037f002c02d63da95451dcbfd#rd
绞肉馅一定要炒至干香才够好吃，牛绞肉和猪绞肉的风味各有不同。鬼叔本人更爱猪绞肉。烧热石锅用来代替普通的盘子，可以让豆腐持续加热并且一直都有滚烫的口感。那种欲罢不能的感觉，要靠你自己做好了以后才能体验哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-06
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
圣诞烤鸡
529600人看过 -
青岛香格里拉大酒店秘方酒仙灌肠
236752人看过 -
北京烤鸭批萨
112944人看过 -
韩式糖饼
81083人看过 -
绿咖喱鸡
137540人看过 -
班尼迪克蛋
202262人看过 -
梅菜扣肉
5754430人看过 -
八寸原味古早蛋糕（烫面水浴法）
3387149人看过 -
萝卜牛腩锅
167746人看过 -
芹菜炒肉丝
26人看过 -
凉拌毛豆
323人看过 -
豆腐鸡蛋羹
47人看过
