私房酸菜鱼
本人爱吃酸菜鱼,现在在外面很多家吃的都是淀粉太多,没有鱼味,就像面疙瘩,所以自己学习做了,家人很给力的光盘,我也很高兴
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步骤1/5
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将配菜都准备好,蒜一个的切瓣,半个切末,图中上二和下一是一样的配料
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步骤2/5
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鱼骨和鱼片片好后分开放,倒入酸菜鱼调料包里腌鱼包,再倒适量的啤酒,腌20分钟左右,这样鱼肉超级嫩,用过很多调料包,这种是觉得最便宜又好吃的
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步骤3/5
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锅中放适量油,将图一中下一下二的配料放入爆香
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步骤4/5
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将腌的鱼倒入盘中,滤干啤酒。鱼头鱼骨先放入锅中爆炒,熟了后加适量的水,放人调料包和雪菜,汤沸腾用漏勺捞出铺于碗底,然后将鱼片放入,鱼片变白汤沸腾,倒入碗中
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最后一步
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最后将配料的上二撒在鱼上面,锅中热油爆香,我当时是鱼比较小。所以放了火腿肠,也挺好吃的,喜欢的朋友也可以放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
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