烧茄子
专治不吃茄子的妈妈烧茄子,超级下饭!
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋液放一点盐,茄子切厚片,裹蛋液。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放油,放花椒粒五六粒,八角一个,中小火把裹了蛋液的茄子煎金黄。
-
步骤3/5
点击查看大图
煎炸好的茄子倒回锅里放一勺糖,生抽,老抽稍翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加开水,水量跟茄子平行,尝一下咸淡味,我没有再放盐,因为鸡蛋液放了一点盐,就用生抽老抽调味就够了。中小火炖一会到剩一些汤
-
最后一步
点击查看大图
快收好汤放蒜末翻炒,等汤汁浓稠但没有完全收干就可以了
炸茄子油不用很多,一次能炸下四块茄子就行了,最后油不够再加一点点,茄子炸好了锅里基本没什么油了就直接把茄子倒回锅里,要是油太多就倒出去一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
烧茄子的其他做法
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
腊肉炒圆白菜
50169人看过 -
韮菜盒子
224797人看过 -
#中小学生营养餐#炸鸡排
158389人看过 -
经典番茄牛肉酱意面
219755人看过 -
懒人黄瓜鸡蛋
15774人看过 -
Q弹猪肉丸子汤
1257911人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#东北麻酱拌冷面
120317人看过 -
5分钟_炒饼丝
754931人看过 -
白菜鸡蛋馅饺子
83475人看过 -
家常炸茄夹
1191830人看过 -
炒肉丝加点这个 顿顿三碗饭
28616人看过 -
卷心菜炒饼丝
4708575人看过