红烧肥肠
有没有和我一样喜欢吃肥肠的小伙伴,今天我还学了洗肥肠……
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步骤1/7
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用适量芡粉、盐、菜籽油洗肥肠,主要是去表面滑液。
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步骤2/7
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在锅中加水、放点醋,烧一会儿不用烧开,此步骤为去除肥肠味儿!
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步骤3/7
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在锅中倒入适量菜籽油,先将大蒜和豆瓣酱炒香。
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步骤4/7
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将切好的肥肠倒入炒一会儿。
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步骤5/7
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肥肠很难煮软,所以有必要将初步炒好的肥肠再倒入高压锅压12分钟左右,记得加点水不能干烧!
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步骤6/7
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肥肠压好之后再和配菜炒一下,比如苦瓜、莴笋都可以,然后再加点油辣子、白糖、藤椒油调味,最后加点水焖一会儿。
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最后一步
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做好之后就是这样啦,不说了,你饿了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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