经典布朗尼
身处南方对于秋天总是有些遗憾, 安然到来不泛起涟漪,总是暗藏在看不到的小角落。 有时不免会羡慕北方拥有性格分明的秋季, 一夜之间卷来了凉意, 树叶也不知何时变得或黄或棕,满铺在地面。 无法拥有触手可及的秋天, 但能拥有极具秋天颜色的美食。 经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色, 遍身醇香浓郁的巧克力味,口感扎实绵密, 避免秋燥,改用蒸的方式来制作更温润。
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步骤1/17
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使用工具:daogrs M6.
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步骤2/17
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黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
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步骤3/17
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黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。
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步骤4/17
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在黄油中加入巧克力液拌匀。
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步骤5/17
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将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤6/17
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将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/17
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加入过筛的低筋面粉和可可粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤8/17
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每加入一种材料,都要搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。
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步骤9/17
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将巧克力面糊倒入模具中。
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步骤10/17
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在巧克力面糊上面均匀的撒上烤香的核桃碎。
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步骤11/17
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在装有巧克力面糊的模具上盖上一层保鲜膜,将模具放进蒸烤箱的中层。
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步骤12/17
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蒸烤箱的水箱加满水。
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选择蒸功能,设置100℃蒸制40分钟。
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步骤14/17
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蒸好后取出晾凉。
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晾凉后脱模。
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步骤16/17
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切块即可食用。
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最后一步
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。
2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。
3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-09
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