十三香麻辣小龙虾
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夏天不吃小龙虾,好像夏天白过了。 在中国能称得上这个名号的,只有这两个地方,首先是湖北潜江,潜江是中国小龙虾之乡,这里水资源丰富,且水质清澈,小龙虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美。 今年世界杯,十万只小龙虾搭乘中欧班列前往俄罗斯,出征世界杯。经筛检清洗、高温油炸、液氮冷冻、零下18摄氏度低温运输,最终运输至俄罗斯,让世界球迷体验“喝啤酒,吃小龙虾,看世界杯。 今天我们在家也能动手烹饪十三香小龙虾。
食材清单
加入采购清单
小龙虾
500g
、
料酒
10g
、
干辣椒
10g
、
小米椒
10g
、
姜
8g
、
盐
3g
、
洋葱
30g
、
水
250g
、
香菜
5g
、
大葱
15g
、
蒜
8g
、
花椒
10g
、
辣椒酱
50g
、
香叶
5g
、
白芝麻
3g
、
白果
5g
、
十三香
10g
、
小茴香
3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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全家福食材,龙虾洗净
-
步骤2/5
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小米椒,京葱,洋葱切段
-
步骤3/5
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热锅冷油,先加入大蒜,京葱段、香叶,小茴香,料酒,辣椒酱,花椒,白果,煸香后加入小龙虾
-
步骤4/5
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龙虾中加入清水煮开后,撒入十三香粉和盐调味,炖煮十分钟后,撒上白芝麻
-
最后一步
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炖煮好后起锅,放上香菜即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-09
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