蜜梨咖喱牛肉汤
立秋后,爱吃汤汤水水的食物了,刚好收到了焦溪蜜梨,用梨子做牛肉最好不过了,牛肉喜甜,梨子也可以解牛肉的毒。
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步骤1/7
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梨子洗干净,打成汁
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步骤2/7
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用筛网过滤出梨渣
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步骤3/7
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四个梨子大概出600毫升的汁。
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步骤4/7
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牛肉,梨汁,姜,一起放入电炖盅里,慢炖1个半小时。
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步骤5/7
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加些盐调味儿。
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步骤6/7
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另起一个锅,热油将洋葱炒变色,炒出香味儿,加入牛肉梨汤,加入咖喱粉,大火煮开即可。
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最后一步
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如果大火收汁,就可以直接用来拌饭了。
1.牛肉不可炖时间太长,容易煮老。
2.用电炖盅比较合适,梨汁水份不会蒸发。
3.洋葱要炒出香味儿再放入牛肉梨汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-10
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