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豆沙糯米糍的做法

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豆沙糯米糍

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家里大人小孩都喜欢吃糯米做的点心，今天就动手做份糯米糍吧绿豆沙是自己做的，虽然有点粗糙，但是吃起来特别香，不像外面卖的那种细豆沙那么甜腻，好吃

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糯米粉 150g

、

玉米淀粉 40g

、

黄油 20g

、

糖 35g

、

奶粉 25g

、

绿豆沙适量

、

凉开水 200ml

烹饪步骤

步骤1/12
将所有粉类和糖混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
加水（一点一点加）边加水边搅拌，直至无颗粒
步骤3/12 点击查看大图
黄油微波软化
步骤4/12 点击查看大图
将黄油加入粉糊中快速拌匀
步骤5/12 点击查看大图
将拌好的面糊放进微波炉，中高火叮两分钟，取出搅拌一下，再叮一分半钟，取出，加热到没有水分就可以了
步骤6/12 点击查看大图
微熟的面糊快速翻拌成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右
步骤7/12 点击查看大图
冷却面团的时间可以来制作防粘的手粉。取少量糯米粉用不粘锅小火炒至微微泛黄，没有生粉味就可以倒出晾凉备用。（注意全程小火）
步骤8/12 点击查看大图
准备好面皮，豆沙馅，手粉，就可以开包啦
步骤9/12 点击查看大图
扯一小块面团，揉圆按扁，包入豆沙球，收口团成圆球状（记得先在手上拍点熟粉防粘）
步骤10/12 点击查看大图
放熟糯米粉里滚一遍，一个糯米糍就包好了
步骤11/12 点击查看大图
同样方法全部包好
最后一步点击查看大图
白白胖胖的豆沙糯米糍，想吃的动手做起来(*^o^*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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