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凉拌无骨鸡爪的做法

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凉拌无骨鸡爪

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美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其吃起来更加方便！

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鸡爪 500g

、

盐 1小勺

、

蒜末 1勺

、

姜末 1勺

、

泰椒圈 1勺

、

白糖 1/2勺

、

小青椒圈 1/2勺

、

葱花 1勺

、

香油 1勺

、

花椒油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

泡椒 8个

、

泡椒汁 1勺

、

鲜酱油 2勺

、

柠檬汁 1个

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好鸡爪洗净。
步骤2/12 点击查看大图
沿骨头关节处去除鸡骨，留下完整鸡爪（可以煮熟鸡爪去骨更方便）。
步骤3/12 点击查看大图
锅中水烧开，放入去骨鸡爪，倒入1勺料酒放入2片生姜，煮8分钟。
步骤4/12 点击查看大图
捞出鸡爪，放入有冰块的冷开水浸泡至冷。
步骤5/12 点击查看大图
蒜剁碎，生姜切碎，葱切碎，泡椒切碎，泰椒、小青椒切成圈，准备1个柠檬。
步骤6/12 点击查看大图
锅中油烧热，倒入辣椒面和藤椒中，做成辣椒油和藤椒油。
步骤7/12 点击查看大图
将佐料全部放入碗中，加入盐、白糖、鲜酱油、鸡精，倒入香油、花椒油、藤椒油。
步骤8/12 点击查看大图
挤入1个柠檬汁拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
鸡爪沥干水分切小块放入碗中。
步骤10/12 点击查看大图
倒入凉拌汁。
步骤11/12 点击查看大图
拌匀后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏后食用。
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美味凉拌无骨鸡爪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-11

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