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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1个

、

八角 2个

、

料酒适量

、

香叶 2片

、

冰糖 8颗

、

花椒 15粒

、

辣椒适量

、

姜三片

、

大葱适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好上述食材，猪蹄提前去血水。
步骤2/11 点击查看大图
花椒小火爆香油后捞出扔掉
步骤3/11 点击查看大图
加冰糖小火熬糖浆
步骤4/11 点击查看大图
糖浆初成效果，再熬一会即可
步骤5/11 点击查看大图
加入猪脚翻炒
步骤6/11 点击查看大图
放入准备好的材料，炒出香味，辣椒根据个人口味放置
步骤7/11 点击查看大图
加料酒去味，加生抽提鲜，加老抽上色
步骤8/11 点击查看大图
加水适量，放入电压力锅，没有电压力锅，请大火烧开小火慢炖二十分钟收汁。用电压力锅肉会炖烂，因为家里人喜欢吃这种类型。
步骤9/11 点击查看大图
选择豆/蹄筋选项，开始炖煮
步骤10/11 点击查看大图
开锅，水多可回锅收汁
最后一步点击查看大图
一根猪蹄煮出来一盘，两个人刚好吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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