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皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法

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皮蛋瘦肉蔬菜粥

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皮蛋半个

、

白粥三人量

、

瘦肉少许

、

胡萝卜少许

、

葱花、姜少许

、

白豆角少许

、

食盐少许

、

香油少许

、

淀粉少许

、

鸡精少许

、

料酒少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜、白豆角切丁，姜切丝
步骤2/6 点击查看大图
皮蛋切丁
步骤3/6 点击查看大图
里脊肉切末，用淀粉、料酒、生抽、食盐调匀
步骤4/6 点击查看大图
大米用水泡一会儿后倒掉水，加入少许食盐和香油搅匀，静置十分钟以上，然后加水煮。大火煮开转小火熬，边熬边搅拌，以免米粘锅。粥略成稠状后加入胡萝卜、白豆角和姜丝，搅匀，继续熬5分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
加入里脊肉末和皮蛋丁，搅拌均匀，再熬三分钟左右，然后加入葱花，再加入少许鸡精，搅拌均匀，关火。
最后一步点击查看大图
大功告成，开吃

小贴士

煮粥前米里面一定要加香油或橄榄油和食盐拌匀；鸡精可根据各人喜好加或者不加。如果是做给小孩或老人或病人吃，建议最好不要放皮蛋，味道一样不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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