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萝卜丝饼的做法

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萝卜丝饼

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怀恋儿时的味道！

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面粉（面团） 300克

、

砂糖（面团） 5克

、

盐（面团） 2克

、

水（面团） 160克

、

酵母（面团） 3克

、

白萝卜 1/2个

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

耗油 1/2勺

、

葱花少许

、

五花肉少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
白萝卜擦丝，用少许盐腌制20分钟
步骤2/23 点击查看大图
腌好后挤干水份备用。
步骤3/23 点击查看大图
五花肉切末
步骤4/23 点击查看大图
放入热锅中，翻炒煎炸
步骤5/23 点击查看大图
炸出油
步骤6/23 点击查看大图
将肉末倒入萝卜丝中，调入白砂糖、生抽、耗油、葱花
步骤7/23 点击查看大图
拌匀
步骤8/23 点击查看大图
Gourmetmaxx 格瑞美厨中倒入水，盐，糖，面粉，酵母
步骤9/23 点击查看大图
设置3分钟2档和面
步骤10/23 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
步骤11/23 点击查看大图
夏天发酵30分钟左右，手指插进去洞口不回缩
步骤12/23 点击查看大图
掰开面团，里面有蜂窝小孔，即是发酵好
步骤13/23 点击查看大图
取出揉揉排气，分成35克一个小剂子，揉圆
步骤14/23 点击查看大图
擀成面皮，包入萝卜丝馅
步骤15/23 点击查看大图
像包包子一样
步骤16/23 点击查看大图
收口捏紧
步骤17/23 点击查看大图
朝下
步骤18/23 点击查看大图
平底锅放入少许油，烧热，摆上饼坯
步骤19/23 点击查看大图
中小火煎至双面金黄
步骤20/23 点击查看大图
倒入少许水，盖上锅盖，焖煮至水收干。
步骤21/23 点击查看大图
开吃！
步骤22/23 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
太美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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