熬猪板油
过几天要做蛋黄酥，家里没有了猪油，以前都是买烘焙猪油，今天有时间，自己买了猪板油熬，第一次做，还不错哦，白白的猪油，很香
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步骤1/8
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整块的猪板油，洗净，切成小块
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步骤2/8
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切小块熬制的时候效率高一些
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步骤3/8
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锅中放一碗水，猪板油也放进去，大火烧开后转小火
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步骤4/8
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一开始因为有水的原因，锅里都是白白的，中途勤搅拌
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步骤5/8
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水熬干以后才开始出油
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步骤6/8
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出锅前放几粒花椒，可以去腥，不用太多，大约十粒就可以
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步骤7/8
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关火，用网筛把油脂渣滤出来
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最后一步
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放入罐子中，放凉以后就成了雪白的猪油了，用猪油做蛋黄酥比黄油起酥效果更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-13
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