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酸酸甜甜话梅小番茄的做法

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酸酸甜甜话梅小番茄

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食材清单加入采购清单

小番茄 500g

、

糖 40g

、

醋 30g

、

话梅 8颗

、

清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小番茄清洗干净，我用了小苏打浸泡清洗。
步骤2/9 点击查看大图
浸泡小番茄同时，称好醋和糖调成汁备用。用白醋更好。
步骤3/9 点击查看大图
在小番茄顶端用小刀轻划十字口。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入清水煮沸，倒入小番茄，焯20秒左右捞起。
步骤5/9 点击查看大图
捞起的小番茄可以轻松的剥掉外皮。
步骤6/9 点击查看大图
将焯过的小番茄逐一剥去外皮，放凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
重新在锅中放入500毫升清水煮沸后，加入话梅煮2分钟，再倒入糖醋汁小火煮一分钟。我用的是酸甜口的话梅，无盐的。
步骤8/9 点击查看大图
待话梅汤汁晾凉，倒入去皮的小番茄封好口，放入冰箱冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
第二天打开，开吃……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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