堡尔美克奥利奥奶油杯蛋糕

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第一次做尝试奶油里加奥利奥碎，味道不错，我家孩子也很喜欢吃，说以后她就吃加奥利奥的奶油。这个量正好做一盘6个。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 80克

、

牛奶 35克

、

玉米油 30克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备蛋糕材料。
步骤2/25 点击查看大图
模具内提前涂黄油，表面撒一些干粉。
步骤3/25 点击查看大图
将鸡蛋和细砂糖放在一个盆中。
步骤4/25 点击查看大图
用打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器，蛋糕糊滴落的纹路不马上消失。
步骤5/25 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/25 点击查看大图
用硅胶刀翻拌均匀。
步骤7/25 点击查看大图
牛奶和玉米油放入一个容器里。（此时可以预热烤箱，温度为上管145度，下管165度。）
步骤8/25 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀。
步骤9/25 点击查看大图
加入适量打发好的蛋糕糊后搅拌均匀。
步骤10/25 点击查看大图
然后倒入蛋糕糊盆中。
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翻拌均匀。
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倒入学厨堡尔美克硅胶模具中。
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轻震几天模具后放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟左右。
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烘烤结束后取出。
步骤15/25 点击查看大图
晾凉后取出。
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奥利奥饼干去掉中间夹心部分。
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放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎后备用。
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淡奶油加入细砂糖进行打发。
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打发至纹路清晰时加入奥利奥饼干碎。
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用硅胶刀翻拌均匀。
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放入装有裱花嘴的裱花袋中。
步骤22/25 点击查看大图
挤到蛋糕中间。
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成品图。
步骤24/25 点击查看大图
展示图。
最后一步点击查看大图
展示图。

小贴士

1. 用了蛋糕好脱膜，模具表面刷一层黄油，撒一些干粉。 2. 鸡蛋最好用常温鸡蛋，打发时可以坐温水打发，打发比较快。 3. 烤箱温度仅供参考，请根据自己的烤箱进行调整。 4. 奥利奥饼干碎的量根据自己喜欢加入。 5. 硅胶模具比较软，为了方便移入烤箱中，模具底下放一个烤盘。

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发布于 2018-08-14

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