无锡著名小吃—开洋馄饨
无锡的著名小吃—开洋馄饨，，作为一个土生土长的无锡人，从小吃的就是开洋馄饨，普遍的开洋馄饨都是放豆腐干的，上次无锡一家超王记的师傅告诉我，放一包榨菜会比放豆腐干好吃很多，所以这次就来试一试老师傅的说法
-
步骤1/8
点击查看大图
准备开洋，我买的是半干的，所以不用泡发，如果你买的是干的，要用黄酒泡一下。
-
步骤2/8
点击查看大图
开洋剁碎，一定要很碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
榨菜也剁很碎。
-
步骤4/8
点击查看大图
我用的就是超市里很普通的一包榨菜。
-
步骤5/8
点击查看大图
肉末要肥瘦相间的，不能纯瘦肉，加入开洋和榨菜，一个鸡蛋，料酒，盐，味精，食用油，生姜粉拌匀（没有生姜粉的可以把生姜剁碎放进去，生姜粉是要纯的生姜粉，不能用混合生姜粉）
-
步骤6/8
点击查看大图
拌匀包馄饨
-
步骤7/8
点击查看大图
我上次包了很多大馄饨了，这次包点小的，买的是小馄饨的皮子。
-
最后一步
点击查看大图
下馄饨就行了，汤底是生抽，盐，味精，香油，小虾米，紫菜，经供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-14
开洋馄饨的相关分类
开洋馄饨的相关推荐
-
虾仁云吞细蛋面
164356人看过 -
蒜蓉花甲蒸粉丝
1493046人看过 -
鸡枞菌炒黄瓜苗
9061人看过 -
酸辣土豆丝
40827089人看过 -
治愈系美食，网红鸡胸肉波奇饭
210535人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#牛肉汉堡
149901人看过 -
无锡肉酿面筋～
327944人看过 -
银鱼涨蛋
114203人看过 -
饺子皮春卷
1736132人看过 -
咸蛋黄雪糕
340271人看过 -
香辣孜然烤花菜
40268人看过 -
爆炒猪肝
19538062人看过
