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蛋黄酱的做法

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蛋黄酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄一个

、

盐适量

、

糖适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
做奶冻剩下的一个蛋黄，扔了浪费。正好早餐要吃吐司，就想着做沙拉酱。其实我只能叫蛋黄酱，后面你会知道的。首先，蛋黄加适量糖、盐打发。
步骤2/3 点击查看大图
人家用的是色拉油，我没有啊。查了一下色拉油就是植物油，那香油是不是也差不多？于是本着只用现有材料的精神，实验起来。
最后一步点击查看大图
加两滴油打一阵，看着油基本完全融入了，再加两滴再打。然后可以隔水加热一下，自我感觉这样会稍微变稀，但是很好的融合了。拿出来加油继续打发，直到酱变得越来浓稠，搞定，味道还不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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