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开胃酱丁的做法

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开胃酱丁

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夏天没胃口，吃不下饭对健康不利，发酵食品适当吃点对胃有好处，嫩姜暖胃，花生米对心血管有帮助，这道菜在天热吃非常合适

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豆瓣酱一小碗

、

花生米适量

、

嫩姜适量

、

糖一汤匙

、

料酒适量

、

五花肉 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，都清洗好被我
步骤2/9 点击查看大图
花生米用开水浸泡后去皮
步骤3/9 点击查看大图
去皮后的花生米用厨房纸吸干
步骤4/9 点击查看大图
肉和姜都切成丁
步骤5/9 点击查看大图
锅热后加入少量油小火倒入花生米不停翻炒
步骤6/9 点击查看大图
炒成金黄色即可盛出
步骤7/9 点击查看大图
先下入肥肉把油熬出，再加入瘦肉炒成白色，加入料酒，炒匀后加入姜丁
步骤8/9 点击查看大图
翻炒一会后加入豆瓣酱继续翻炒，加入糖，防粘锅，快出锅时加入已炒好的花生米
最后一步点击查看大图
开胃又美味的酱丁就可以享用了

小贴士

花生米去衣炒酱丁比较好，不容易炒焦，成品又好看，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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