草莓藏心
对于爱酱来说,舒芙蕾果酱的甜度恰好,所以在制作流程中没有放白砂糖。 各位小主可以根据个人口味看看是否添加,如果对流程有什么疑问,可以添加爱酱微信18038327367,爱酱随时为各位解答!
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步骤1/10
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先用冰水泡吉利丁片,泡软后加入牛奶隔水加热拌匀至无颗粒。
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步骤2/10
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先再加入草莓果酱搅拌均匀,冷却至25℃左右。
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步骤3/10
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最后加入淡奶油(打发至五成)搅拌即可。
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步骤4/10
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将草莓切半,围模具装饰一圈。
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步骤5/10
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底层铺上一层蛋糕胚,挤如60g草莓奶油。
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步骤6/10
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重复步骤5操作,并抹平。
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步骤7/10
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先用冰水泡吉利丁片,泡软后加入纯净水,隔水加热搅拌匀至无颗粒。
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步骤8/10
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加入草莓果酱拌匀即可。
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步骤9/10
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将淋面均匀淋上,放入冷冻即可。
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最后一步
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将冻好的慕斯脱模,最后装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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