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家常可乐鸡腿（一看就会）～的做法

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家常可乐鸡腿（一看就会）～

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很久之前就想做，一直没尝试。第一次做就成功了，还不错！（向朋友求助，让她给我说如何腌制）

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鸡腿 6个

、

生抽适量

、

料酒适量

、

老抽少许

、

姜五小片

、

淀粉一点点（千万不要多）

、

可乐 300ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鸡腿清洗干净，用刀划几道（便于更好的入味）。倒入老抽、生抽、料酒、盐、淀粉（朋友告诉我的）、姜，均匀搅拌，腌制30分钟左右即可～
步骤2/3 点击查看大图
毕竟第一次做，所以做的时候过程中没有拍图片。言归正传，腌制完之后，锅内放油（不要太多，不然做完之后会有很多油，可乐和油会分层），我放太多油了，鸡腿没糊就是太油腻。油放少火记得调小，不然…等鸡腿两面金黄的时候倒入可乐（没过鸡腿即可），大火收汁。盖锅盖记得留点儿缝隙，可乐沫太大了，时不时搅拌免得沾锅。一直等到鸡腿把可乐全吸收就可以关火了～
最后一步点击查看大图
这就是最后的成品了～大火收汁也挺快的，千万不要觉得可乐太多了不好弄。可乐多的话汁就多一些，可以拌饭吃。

小贴士

1.因为提前腌制调料都放好了，所以过程中无需再放其他调料品。 2.鸡腿油煎的时候容易糊，所以火适当调小一些。 3.可乐易多不易少，过程中一定要搅拌，不然不仅沾锅还会容易糊。 4.所有的调料都是适量，没有准，根据自己准备的材料放。时间上不会花太久，首次做先小火和中火之间，收汁的时候大火就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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