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四川甜水面的做法

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四川甜水面

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从小家里就自己做现在自己也学会了！

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面粉 250g

、

辣椒面 10g

、

盐 5g

、

糖 5g

、

鸡精 5g

、

红油 30ml

、

生抽 30ml

、

香醋 30ml

、

芝麻 5g

、

芝麻酱适量

、

耗油一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉里加一点点盐，面条会更劲道。
步骤2/8 点击查看大图
揉它可劲儿造它，揉到三光：盆光、手光、面光。
步骤3/8 点击查看大图
用擀面杖擀成这样，厚一点因为后面还要扯。
步骤4/8 点击查看大图
用擀面杖比这切条。
步骤5/8 点击查看大图
两手拿着两段，弹着桌子慢慢扯成长条。
步骤6/8 点击查看大图
水开下面，水开后参冷水，参三次冷水等面煮好。
步骤7/8 点击查看大图
碗里放调料。没有比例按着放就是了。
最后一步点击查看大图
沥水放入碗中，可劲儿拌！懒得摆盘擦碗了！吃起来！

小贴士

还可以自己炒一点花生碎加入会更香。做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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