木耳烩腐竹
这道菜具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。我打破了传统的烹饪方式，加入一些花椒粉提味，没想到成品格外精彩。
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步骤1/10
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准备食材，腐竹和木耳提前泡发好。
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锅中煮开水，下腐竹焯水30秒捞出
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原锅，在下入木耳焯水后捞出沥水
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腐竹斜刀切成小段，木耳切成宽丝，枸杞洗净，大蒜切末
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步骤5/10
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起锅热油，加入蒜末花椒粉炒出香味
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加入木耳腐竹翻炒均匀
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步骤7/10
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最后加少许盐调味，撒上枸杞
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翻炒均匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
因为木耳和腐竹都已经是熟的了，回锅快速炒匀调味后出锅即可，不必在锅中翻炒过长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-15
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