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釀茄瓜的做法

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釀茄瓜

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食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

五花肉 250克

、

香葱适量

、

蚝油 1大勺

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

魚露 1勺

、

炸蒜適量

、

鹽適量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豬肉切碎，放入蔥碎，炸蒜，胡椒粉，魚露，鹽，糖，油攪拌至起膠，茄子切好，釀入豬肉
步骤2/9 点击查看大图
茄子底部切一刀，讓茄子可以平放在碟上
步骤3/9 点击查看大图
碼好
步骤4/9 点击查看大图
切好蔥粒，蒜和一只小米椒，用油加小許水加入適量生粉調成醬汁備用
步骤5/9 点击查看大图
燒一滾鍋水，放入茄子蒸8分鐘，关火，倒出茄子碟上的水備用
步骤6/9 点击查看大图
熱油鍋，放入蒜小米椒爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入醬汁與蒸過茄子的水
步骤8/9 点击查看大图
加入蔥碎煮至汁變濃縮⋯⋯淋上茄子上
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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