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花椒油拌面的做法

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花椒油拌面

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小时候最不喜欢吃的一种面条，长大了竟然觉得很好吃！？！！

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花椒一小把

、

盐、酱油少许

、

花生油，香油适量

、

麻酱适量

、

面条 2人份

、

长豆角适量

、

黄瓜一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
麻酱加入适量食盐，放水，一个方向搅拌，放水要少量多次，不能一下子放很多水！
步骤2/5 点击查看大图
碗底放适量盐，锅里放油，少许香油，油热放花椒，炸出香味（冒烟即可），倒入碗中。锅里放点酱油，稍等片刻，在倒入碗中。
步骤3/5 点击查看大图
我还炸了点面条，这是我小时候在花椒油面条里最喜欢的东西，面条切小段，炸脆，拌在面里，特别好吃～
步骤4/5 点击查看大图
长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水，花椒油里在放点煮面的热水～
最后一步点击查看大图
拌在一起，在来一瓣蒜，真是美味～

小贴士

调麻酱的时候千万不能急，少量多次放入水，调出来的才好吃；炸花椒的时候可以用锅盖遮挡，以免烫伤自己；菜码可以根据自己的口味选择，比如菠菜，小白菜，豆芽等等…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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