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电饭锅－东坡肉的做法

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电饭锅－东坡肉

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五花肉 500克

、

料酒 5～8勺（预估）

、

生抽 1勺

、

冰糖适量

、

姜小半个

、

葱 3－5颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉清洗干净，刮下皮上的毛。不用太上心，后面还要处理。
步骤2/8 点击查看大图
空锅热锅，猪皮朝下，摩擦至金黄。再拿出来刮一下皮。这步主要是去处猪毛。
步骤3/8 点击查看大图
焯水后，切成5cm×5cm备用，有棉线的话，最好绑一下（十字绑），防止后面煮的时候散架。
步骤4/8 点击查看大图
姜切片，葱切段，备用。
步骤5/8 点击查看大图
葱、姜放锅底。
步骤6/8 点击查看大图
猪皮朝下，放入切好的五花肉。撒上剩余的葱。放入酱油、料酒、冰糖。料酒是大头，没过肉的1╱2处。设置时间2小时。（煮饭功能吧）
步骤7/8 点击查看大图
煮好之后，先别急着吃，上蒸笼之后再蒸半个钟。
最后一步点击查看大图
捞出，淋点汁，然后满足自己吃肉的欲望！

小贴士

1.注意不加水，料酒要准备足； 2.好像棉线也不是必须的，不过煮完，捞出开蒸是要小心，不要搞散架了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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