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麻酱油麦菜的做法

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麻酱油麦菜

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虽然已是立秋时节，但是天气依旧炎热，吃点清爽的凉拌菜，去暑败火哦

食材清单加入采购清单

油麦菜 250克

、

芝麻酱 50克

、

盐适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

味精适量

、

凉开水适量

、

蒜瓣 3个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将油麦菜清洗干净，控干水分；
步骤2/8 点击查看大图
取一只碗，放入芝麻酱，加入适量盐、生抽、糖、味精；
步骤3/8 点击查看大图
分次加入适量凉开水，搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
将蒜瓣切碎，备用；
步骤5/8 点击查看大图
将油麦菜切段，放入碗中；
步骤6/8 点击查看大图
将搅拌好的芝麻酱淋在油麦菜上；
步骤7/8 点击查看大图
撒上蒜碎及黑芝麻；
最后一步点击查看大图
很清淡的一道凉拌菜。

小贴士

1、调芝麻酱的时候，凉开水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分离； 2、调味的盐、糖、生抽可以根据自己口味，酌情加减，我喜欢芝麻酱，必须要多放，还可以加入芥末油、红油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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