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山药豆腐羹的做法

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山药豆腐羹

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昨天剩了点南瓜头，今天拿来做羹吃

食材清单加入采购清单

铁棍山药半根

、

豆腐 1块

、

瘦肉丁 150g

、

清水适量

、

蘑菇适量

、

南瓜头 2个

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材洗干净，我用的这种蘑菇做出来口感比较好，也很鲜
步骤2/10 点击查看大图
南瓜头（这是没长好的南瓜）市场上很少卖很嫩很好吃
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瘦肉飞水
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全部切丁
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铁棍山药切成小丁
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生姜丁炝锅炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入肉丁炒香
步骤8/10 点击查看大图
加入南瓜丁炒香然后加水
步骤9/10 点击查看大图
将剩余食材倒入锅中煮沸，加水淀粉勾芡，出锅前加入适量盐。
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

蘑菇要经过高温才能散发出鲜味，所以建议多煮一会哦，也不用再放味精或者鸡精了。肉丁建议多炒一会，煸出香味。自己想吃什么都可以往里面加，比如午餐肉，火腿什么都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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