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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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食材清单加入采购清单

肉丝 450g

、

蛋清一个 1个

、

淀粉 10g

、

百叶 2张

、

黄瓜一根

、

葱丝 50g

、

豆瓣酱 150g

、

蚝油 10ml

、

花生油 50ml

、

料酒 15ml

、

老抽 50ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
先将肉丝放入蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟
步骤2/5
将葱和黄瓜切成丝铺到盘子底部
步骤3/5
再将百叶切成大概六厘米左右的见方，放到一个碟子
步骤4/5
将锅子加入油烧热，油温不要太高，将腌好的肉丝放入锅中炒至变色，然后依次加入豆瓣酱，老抽，炒匀，直至肉丝成熟，将准备好的水淀粉加入锅中
最后一步点击查看大图
将肉丝拌匀装盘即可，一道菜完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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