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之玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法

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之玫瑰奶酪冰淇淋月饼

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冰淇淋月饼是一种西式月饼，从前两年开始流行起来，所用的材料和中式有所不同，制作的时间和材料也是相对比较简单的。按照定义它只是一个传递着中秋气息的西式甜点。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 45克

、

淡奶油 50克

、

糖粉 5克

、

玫瑰酱 10克

、

酸奶 15克

、

可可脆片 10克

、

法芙娜巧克力 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
隔水融化巧克力
步骤2/12 点击查看大图
分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好
步骤3/12 点击查看大图
第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬
步骤4/12 点击查看大图
吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
奶酪隔水用手抽搅打细腻
步骤7/12 点击查看大图
加入玫瑰花酱搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右
步骤10/12 点击查看大图
将封底的材料混合均匀
步骤11/12 点击查看大图
用勺子均匀封底即可放入冰箱冷藏至硬
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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