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超柔软拉丝的玉米油老面包

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泣哥儿的厨房故事

原方来自爱和自由女神稍做改动，这款老面包松软拉丝好吃极了，用手撕着吃超爽的……我用了玉米油来做，喜欢黄油的按配方量替换就好了…… 配方量为26.5×26.5×5三能加高烤盘一盘量，也可用28×28不沾烤盘 面粉吸水性不同，主面团请预留10到20克水看情况添加
食材清单 加入采购清单
酵头：
、
高筋粉 210克
、
低筋粉 90克
、
白糖 25克
、
水 240克
、
耐高糖干酵母 6克
、
主面团：
、
高筋粉 210克
、
低筋粉 90克
、
蛋液 90克
、
水 35到55克
、
糖 85克
、
盐 8克
、
奶粉 30克
、
玉米油 70克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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