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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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丝瓜属于口味清淡的蔬菜，但是搭配调味的蒜蓉，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。蒸制途中，流入盘底鲜美的汤汁，粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人

食材清单加入采购清单

丝瓜 2根

、

龙口粉丝 1把

、

蒜 15克

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
粉丝用温水浸泡20分钟
步骤3/13 点击查看大图
丝瓜去皮切成小段
步骤4/13 点击查看大图
大蒜剁成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油加少许水调成酱汁
步骤5/13 点击查看大图
泡好的粉丝沥干水码入盘子底部
步骤6/13 点击查看大图
再将切好的丝瓜放上去，码好放一旁备用
步骤7/13 点击查看大图
热锅冷油，下蒜末炒出香味
步骤8/13 点击查看大图
倒入酱汁，煮沸后关火
步骤9/13 点击查看大图
淋在丝瓜粉丝上面，在均匀的放一些剁椒
步骤10/13 点击查看大图
锅中注入水，放入上一步的丝瓜隔水蒸
步骤11/13 点击查看大图
冷水起锅，水开后蒸6-8分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒸丝瓜的时间根据粗细来决定。不能吃辣椒的可以不放剁椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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