卤味拼盘
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步骤1/11
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腐竹泡两个小时以上。
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步骤2/11
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鸡翅,鸡胗锅里加水,料酒,葱段,焯20分钟。
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步骤3/11
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捞出来,清水洗干净。
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步骤4/11
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用的这个牌子的调料。
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步骤5/11
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锅里放油烧热,加入葱姜辣椒花椒,爆香。
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步骤6/11
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加入肉类,老抽,生抽炒至变色。
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步骤7/11
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加入没过食材的水,大火煮开,倒入调料。
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步骤8/11
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全程煮了40分钟,腐竹,香肠在煮到二十分钟时候就可以先捞出。或者后二十分钟在放。
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步骤9/11
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剩下的肉类在煮二十分钟。
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步骤10/11
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关火,加盖子闷五分钟。
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最后一步
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盛出来就好了。
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发布于 2018-08-22
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