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茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法 点击查看大图

茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条

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朝族媳妇辣白菜

茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
食材清单 加入采购清单
茄子 3个
、
蒜末 1勺
、
辣椒面 1勺
、
老抽 0.5勺
、
醋 1勺
、
糖 0.5勺
、
酱油 2.5勺
、
芝麻 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.食材的选择不易过老，尽量选择嫩的茄子 2.茄子凉了以后再拌，味道更好 3.辣拌茄子是可以当做小凉菜的，因此冰箱密封保管就好，食用时不用再次加热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-23

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