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蒜爆肉的做法

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蒜爆肉

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拌饭那滋味别说了

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蒜 220g

、

里脊肉 150g

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

陈醋适量

、

甜面酱适量

、

老抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑
步骤2/5 点击查看大图
切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻
步骤3/5 点击查看大图
大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅
步骤4/5 点击查看大图
倒入一点凤球唛味极鲜味道会更好，开始变软即可出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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