南瓜豆角妈妈菜
漂泊在外，总会想着妈妈做的饭。昨天下班路过别人楼下，闻到香喷喷的南瓜味，特别思念妈妈做的南瓜豆角浇面。
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步骤1/4
一个绵绵的南瓜是这道菜成功的关键，削皮(越难削的南瓜越绵)，切成薄片。
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步骤2/4
豆角少许，择好，用手掰成小段(根据自己喜好)或者用剪刀剪成斜角或者从中间剪，洗净滤水。
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步骤3/4
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油少许，微热后加入蒜瓣，等蒜的边缘变焦黄，倒入切好的南瓜和豆角。(同时倒，两个都不太好熟)。加入盐(南瓜微甜，根据自己喜好决定用量)，适量翻炒后加入少许味极鲜。大火翻炒，如果变干，加入水。千万不要彻底干掉。煮大概十分钟左右，一般就可以食用出锅。(但是时间越久，等南瓜碎成渣渣以后会更加美味，不过前提是这个南瓜足够棉，建议可以试试哦。)
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最后一步
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出锅啦，接下来就是清水煮面条，可以在炒菜的时候同时煮水哦。妈妈的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-25
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