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杏仁糖水的做法

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杏仁糖水

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夏天来一碗冷藏后的杏仁糖水，实在是很过瘾！

食材清单加入采购清单

琼脂 4g

、

温水 150g

、

椰浆 75g

、

牛奶 75g

、

糖 5g

、

葡萄干适量

、

杨梅干适量

、

黑芝麻少许

、

橘子糖水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称出琼脂的量，并剪碎。（我做的是方子的多倍量）
步骤2/11 点击查看大图
琼脂用温水浸泡20-30分钟
步骤3/11 点击查看大图
连温水一起倒入锅中，小火煮至琼脂融化
步骤4/11 点击查看大图
加入椰浆
步骤5/11 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入糖后再搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
快速过筛
步骤9/11 点击查看大图
勺适量倒入烤盘
步骤10/11 点击查看大图
冷藏凝固
最后一步点击查看大图
凝固的杏仁豆腐用刮刀斜着划成菱形；把菱形豆腐放入碗中，加入适量的橘子糖水、葡萄干、杨梅干和黑芝麻，冷藏后即可食用。

小贴士

过筛的速度要快一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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