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东坡肉的做法

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东坡肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

老抽 30毫升

、

生抽 70毫升

、

黄酒 200毫升

、

冰糖 100克

、

香葱 100克

、

生姜 30克

、

八角两颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉冷水下锅，煮6-7分钟绰出血水。
步骤2/8 点击查看大图
将香葱切段，姜切片。
步骤3/8 点击查看大图
将切好的葱段、姜片铺在锅底。
步骤4/8 点击查看大图
绰好水的五花肉切成方块。
步骤5/8 点击查看大图
将肉皮朝下，均匀的铺在姜片上，
步骤6/8 点击查看大图
倒入黄酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香叶、高汤煮至水干。
步骤7/8 点击查看大图
待水煮干后将肉取出，放入蒸锅大火蒸30-45分钟。
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美味的东坡肉就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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