黑芝麻卷(又名菲林卷)
芝麻卷是满汉全席中第一宴席的其中一道菜式。通常做芝麻卷会卷七圈,每一圈也很平均,咬落去以有弹牙清凉为佳。而黑芝麻是最适合秋季的补益食物之一,因为其味甘性平,具有补血、润燥、养阴、养发、补虚劳、润肌肤等多重健康功效。
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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把炒熟的黑芝麻用搅拌机搅拌成糊状
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步骤3/13
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把木薯粉、马蹄粉跟打好的芝麻粉倒进一个容器里,加入水搅拌均匀。
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步骤4/13
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再用搅拌机一起搅拌均匀
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步骤5/13
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搅拌好的面糊是这样的
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步骤6/13
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将蒸锅里的水煮开,在碟子上刷一层薄薄的油,加入3厘米左右的面糊厚度放入锅中蒸3分钟即熟。
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步骤7/13
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待蒸好的面皮放凉后再脱模
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步骤8/13
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将面皮卷好,如图。
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步骤9/13
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切块摆盘完成✅
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步骤10/13
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不同的摆法不一样的心情
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步骤11/13
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……
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步骤12/13
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最后一步
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我最爱的芝麻卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
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