小炒鸭丁
浏览 1.3万 · 收藏 26
将做法保存到手机
中元节赣州人民一定会吃鸭子,今天下班晚,红烧是来不及了,取了点鸭胸肉应应景。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭肉忘记拍了,鸭胸肉或者鸭腿肉,可以带点骨头,尽可能切成小丁,放料酒,生抽,蚝油腌几分钟,再放入淀粉抓匀。青红辣椒切斜刀,姜蒜切末备用。准备调料,两勺料酒,一勺老抽,半勺蚝油,加水调至半碗备用
-
步骤2/4
点击查看大图
烧热油,下鸭肉滑熟,多烧一会到略焦就可以捞出来了,因为有皮,会出很多油,留些底油炒配料就可以了
-
步骤3/4
点击查看大图
依次下入姜蒜,辣椒炒熟,放半匙盐就够了。炒到基本断生就可以放刚才炒好的鸭肉,翻炒几下,放入刚刚调好的料汁,水烧开收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
换个做法
小炒鸭丁的相关分类
小炒鸭丁的相关推荐
-
姜母番鸭#台湾风味#
61975人看过 -
蒜香鸡中翅
48182人看过 -
鱿鱼须爆香芹
902464人看过 -
#秋天怎么吃#干煸鸭肉
1233564人看过 -
地锅鸡--家常版
3884763人看过 -
#我心中的冬日限定#白菜卷肉
126695人看过 -
鸡蛋肉松火腿肠三明治
493人看过 -
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》
5430人看过 -
好吃又好看的宠物鲜食—松糕
328人看过 -
鲜肉包子
585人看过 -
#春日露营#烤蜜薯
2175人看过 -
牧场鲜奶吐司
635人看过