家常炒菜花
菜花营养价值很高,做法也简单,吃着也好吃。
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步骤1/6
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菜花(松散的)半个,手撕成小朵洗净备用。
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步骤2/6
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五花肉切片,辣椒切圈,(可以不放),蒜切片,子姜切片(老姜也行),青蒜切段。
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步骤3/6
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水开下菜花焯水40秒,喜欢软点可以时间长点,捞出备用。
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步骤4/6
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锅烧油下五花肉炒白出油下一勺豆瓣酱炒出红油(火别太大了)下姜蒜,青蒜翻炒匀。
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步骤5/6
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下菜花,蒸鱼豉油一汤匙,生抽半汤匙,白糖少许提鲜,鸡精少许,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
豆瓣酱蒸鱼豉油生抽够咸了不用再放盐。不放豆瓣酱,光放蒸鱼豉油炒完就是干煸菜花,一样好吃下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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