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燕麦饼干的做法

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燕麦饼干

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低糖、减脂不二选择宝宝也可以吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 65g

、

黄糖 20g

、

盐 0.2g

、

淡奶油或牛奶 25g

、

低筋粉 55g

、

奶粉（可不加） 3g

、

燕麦片 50g

、

小苏打 0.5g

烹饪步骤

步骤1/5
黄油软化后，加入糖和盐，手动或电动（低速）打发至发白，体积膨胀一倍即可。
步骤2/5
分三次加入奶油或牛奶，与黄油充分搅拌均匀。
步骤3/5
把剩余的材料全部加入，翻拌均匀，无粉状态即可。不要过度翻拌，以免出筋。
步骤4/5
把混合好的面团（偏稀的状态），装入裱花袋，裱花袋下方剪口，挤出至烤盘（约12g）一个。也可以将面团放入冷藏20分钟后，直接搓成小球，放入烤盘。食指和拇指沾水轻轻将小球压扁。
最后一步点击查看大图
烤箱上火180度，下火170度，15分钟即可；无上下火的，180度，15分钟。我用的是松下的蒸烤箱，热度低，160度25分钟刚好。酥脆无比，健康美味。

小贴士

如果是用卡乐比之类的水果麦片，本身含糖偏多，黄糖可以减至10g，调色用即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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