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扇贝肉糯米蒸排骨的做法

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扇贝肉糯米蒸排骨

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经过浸泡的糯米和排骨一起蒸，加上蒸扇贝肉的提鲜，糯米充分吸收排骨的肉汁.饱满多汁～再加上香菇的鲜味.味道更佳，这也是一道快手烤箱菜，用蒸汽烤箱的蒸汽功能就可以轻松搞定啦！

食材清单加入采购清单

肋排 450g

、

黑白糯米 400g

、

扇贝 2只

、

蘑菇 8朵

、

生姜几片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

芝麻油适量

、

黑胡椒适量

、

白砂糖适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把黑白糯米洗净，加适量的清水浸泡2小时。
步骤2/16 点击查看大图
把香菇提前几个小时用清水泡开。
步骤3/16 点击查看大图
扇贝解冻后，剖开并清洗干净。
步骤4/16 点击查看大图
把扇贝肉切块，加几片生姜。
步骤5/16 点击查看大图
把扇贝肉放进长帝ZTBDF25L烤箱里选择蒸汽模式蒸5分钟
步骤6/16 点击查看大图
蒸好后取出扇贝肉
步骤7/16 点击查看大图
碗里放入黑胡椒、两汤匙生抽、1汤匙老抽、芝麻油和白糖，再把切小块的排骨放进去，搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
把蒸扇贝的汁倒入排骨里继续拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
把腌制好的排骨和切碎的香菇和糯米一起拌匀.
步骤10/16 点击查看大图
把搅拌好的糯米香菇排骨倒入垫了烘焙油纸的蒸笼里。
步骤11/16 点击查看大图
把蒸笼放进预热好的烤箱选择蒸汽模式蒸制35分钟.
步骤12/16 点击查看大图
蒸的时候，把扇贝肉和适量生抽，老抽、黑胡椒、芝麻油拌匀。
步骤13/16 点击查看大图
35分钟蒸完，拿出蒸笼，倒入扇贝肉，
步骤14/16 点击查看大图
再把蒸笼放进烤箱里蒸10分钟.
步骤15/16 点击查看大图
蒸制结束，取出排骨，撒上葱花～
最后一步点击查看大图
趁热美美的开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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