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凉拌猪心的做法

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凉拌猪心

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从小喜欢吃猪心，比如卤猪心，觉得质感细密、劲道! 其实猪心营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用。而凉拌猪心做法简单又好吃!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪心

、

葱 5g

、

蒜 8g

、

辣椒油 5g

、

糖 5g

、

生抽 8g

、

味精 5g

、

盐 5g

、

芝麻油 8g

、

藤椒油 6g

、

煮猪心的汤

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
注意事项:1猪心要煮至少一两个小时；早上吃的话，可以提前一天的晚上大致煮熟。 2.放辣椒油时一两小勺就可以，不要只放辣椒油中的辣椒，会苦或者盖过其它调料味道。 3.生抽少放，增色就行，咸味靠盐。 4.不要放醋。
步骤2/3 点击查看大图
1.其它调料:蒜、葱花、糖、味精、藤椒油、芝麻油。2.再放一点煮猪心的汤，便于和匀。
最后一步点击查看大图
早上一碗白稀饭＋凉拌猪心，开启味蕾，吃得踏实又营养丰富!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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