虾仁炒葫芦
葫芦的口感跟西葫芦有些相似,都是先爽脆后细嫩,但是葫芦要更脆上一些。所以也没有西葫芦那么容易软烂,总要翻炒上一阵儿才能变得透明,脆生的口感也能留存的更多。
-
步骤1/6
点击查看大图
葫芦去皮切条。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾干提前用温水泡软,加1大勺黄酒,搅拌均匀。浸泡10分钟,去去腥味。也可以用料酒和小虾米来代替。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅倒油烧热,爆香葱蒜末,再放入虾干炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
接着放入葫芦条,炒到半熟后加盐调味,继续翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒到葫芦快透明的时候可以再加一点水,这样炒出来的葫芦清甜会更明显。
-
最后一步
点击查看大图
等水完全收干,葫芦透明了就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
虾仁炒葫芦的相关分类
虾仁炒葫芦的相关推荐
-
夏季开胃菜@西红柿烧葫芦
71557人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73403939人看过 -
葫芦汆丸汤
232817人看过 -
虾干烧葫芦#春天不减肥,夏天肉堆堆#
396751人看过 -
红烧茄子
71342971人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47295674人看过 -
清炒小油菜
3587602人看过 -
东北薄皮多汁葫芦馅饺子
105138人看过 -
素炒金针菇
3930470人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1433806人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7532171人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48130759人看过