虾仁炒葫芦
葫芦的口感跟西葫芦有些相似，都是先爽脆后细嫩，但是葫芦要更脆上一些。所以也没有西葫芦那么容易软烂，总要翻炒上一阵儿才能变得透明，脆生的口感也能留存的更多。
-
步骤1/6
点击查看大图
葫芦去皮切条。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾干提前用温水泡软，加1大勺黄酒，搅拌均匀。浸泡10分钟，去去腥味。也可以用料酒和小虾米来代替。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅倒油烧热，爆香葱蒜末，再放入虾干炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
接着放入葫芦条，炒到半熟后加盐调味，继续翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒到葫芦快透明的时候可以再加一点水，这样炒出来的葫芦清甜会更明显。
-
最后一步
点击查看大图
等水完全收干，葫芦透明了就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-29
虾仁炒葫芦的相关分类
虾仁炒葫芦的相关推荐
-
清炒葫芦
468945人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1144355人看过 -
#旅行中的美味#蒜苔炒肉丝
189317人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42853218人看过 -
清炒南瓜#单挑夏天#
337581人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7451387人看过 -
冬瓜丸子汤
31830034人看过 -
梅干菜芋艿烧排骨
133485人看过 -
凉拌三丝
165415人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜香茄子
1415735人看过 -
黄焖鸡
70642924人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 虾仁炒西兰花
220511人看过
